网络安全中的渗透测试具体是什么？

渗透测试是指网络安全工程师以攻击思维，再结合自身丰富的安全知识、编程经验以及测试技术等，模拟攻击者对业务系统进行全面深入的安全测试，帮助企业挖掘出正常业务流程中的安全缺陷和漏洞，并给予开发人员修复建议报告，助力企业先于攻击者发现安全风险，防患于未然。

我想学渗透测试，刚开始该看什么书呢？或者该怎么做？介绍一下！